浙江温岭：开展夏季食品安全专项整治

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）夏季温度高、浙江专项整治湿度大，温岭各类细菌等微生物易生长繁殖，开展一旦食物储存、夏季加工不当，食品容易增加食品安全风险。安全近日，浙江专项整治浙江省温岭市市场监管局针对高温季节易发食品安全问题特点，温岭部署开展夏季食品安全专项整治，开展持续深化食品安全“守底线、夏季查隐患、食品保安全”专项行动，安全切实保障人民群众饮食安全。浙江专项整治

市场监管人员正在相关经营户进行检查。资料图片

据介绍，开展此次专项整治以农贸市场、超市、食品生产企业及食品小作坊、烧烤店、龙虾店、饮品店等为重点场所，紧盯凉拌菜、熟肉制品、海鲜、冷饮等重点品种，扎实开展全面排查，结合夜间“错时监管”，消除进货来源、食材存储、三防措施、操作规范、餐具消毒等各项隐患风险点。

据统计，6月入夏以来，该局共检查食品生产经营单位3582家，发现原材料购进未落实索证索票、三防措施不到位、消毒管理不到位等问题211个，立案88起，并发布网络餐饮曝光台2期，曝光网络餐饮107家。同时，强化夏季食品安全监督抽检，共抽检各类食品1220批次，检出不合格10批次。

“为提升夏季食品安全，我们结合食品安全宣传周这个契机，强化食品安全宣传培训，重点突出在夏季高温潮湿环境下易发的食品腐败、细菌性中毒感染等问题，并结合典型案例讲解，切实增强经营者的主体责任意识和消费者食品安全意识。6月以来，共开展各类宣传或培训20余场次，发放食品安全宣传资料1万余份。”该局相关负责人表示，下一阶段，将继续深化食品安全“守查保”行动，对辖区食品经营单位进行全覆盖检查，瞄准安全源头、紧扣整治重点、强化社会共治，将隐患消灭在萌芽状态。