蒙牛欧式双层果酪酸牛乳获中国食品科学技术学会科技创新奖
发布时间：2024-11-15 19:48:25
10月15日，蒙牛中国食品科学技术学会第九届年会暨亚洲食品业论坛在哈尔滨召开，欧式蒙牛“欧式双层果酪酸牛乳产品的双层酸牛食品研究与开发项目”荣获2012年度中国食品科学技术学会科技创新奖--产品创新三等奖。本年度共评审出7个产品创新奖，果酪欧式双层果酪酸牛乳产品是乳获唯一一个获奖的乳制品产品。
欧式双层果酪酸牛乳产品是中国蒙牛2011年上市的一款含果酱（果粒）层的凝固型酸奶，产品特点是科学科技在发酵前灌装果酱，形成酸奶层在上层，技术奖果酱层在下层的创新独特风格。该研究项目解决了果酱精确灌装、蒙牛良好分层等技术问题。欧式
双层酸牛食品
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