为什么总是总控制不住想控制不住想吃东西

时间：2022-05-28 11:44:54 编辑：nvsheng

导读：各位有这样困扰的朋友可能很多都是有体重超标的问题，因为看到吃的吃东东西就控制不住 ，没看到吃的总控制不住想东西心里就特别想吃东西，对于这种问题你可能存在原因就是吃东文中所说的恶性饥饿，何为恶性饥饿呢？吃东西也会上瘾-恶性

各位有这样困扰的总控制不住想朋友可能很多都是有体重超标的问题，因为看到吃的吃东东西就控制不住 ，没看到吃的总控制不住想东西心里就特别想吃东西，对于这种问题你可能存在原因就是吃东文中所说的恶性饥饿，何为恶性饥饿呢？

如果你体重过重，8成有食物上瘾的吃东问题。你吃东西，总控制不住想是吃东因为身体觉得需要食物了，而不是总控制不住想你的身体真正有补充热量的生理需求。上瘾是吃东身体与心理依赖某种物质或行为。一开始，总控制不住想这物质或行为能满足一个人；但后来需求会提高，才能免除不舒服或痛苦，于是变成强迫行为。食物上瘾很复杂，牵涉到消化器官受刺激，导致胆汁、酵素、荷尔蒙分泌，以及从肝脏、肾脏与血流排除废物等过程。食物上瘾也与大脑中的多巴胺有密切的关系。

多巴胺是重要的神经传导物质，其中一项功能是调节愉悦的启动与感受。无论是哪一种瘾，大脑的反应都一样。诸如糖与油脂的高热量，会让食物上瘾者的多巴胺浓度飙高，而且程度和滥用非法药物的人相去无几。

麻州波士顿儿童医院（Boston Children’s Hospital）的研究者近年发现，含有大量精制碳水化合物的餐点，对大脑产生的影响就和药物上瘾一样。每个受试者的伏隔核（nucleus accumbens，大脑中和上瘾有关的区域）会出现激烈的活动。

大脑各区是相互串联的，会将特定的大脑模式和释放令人感觉美好的多巴胺连击起来，以确保我们会重复让自己觉得快乐的行为。大脑会把某个令我们愉悦的动作，记录成一个有益的模式，而这模式是需要记住并自动重复的。所以瘾君子点香烟、食物上瘾者打开一包洋芋片时，都是毫不犹豫、完全不顾长期风险的行为。

吸烟者会变得对尼古丁有耐受度，暴食者也会对糖、盐与脂肪的耐受度提高，而吃高热量食物所获得的愉悦感受也会降低。《自然神经科学杂誌》（Nature Neuroscience）一篇近期研究显示，药物上瘾与强迫饮食，会让脑部的报偿迴路失去敏感。

这表示，为了感觉到药物或饮食带来的愉悦，摄取量必须愈来愈高。在大脑中，饮食行为是受到愉悦与报偿讯号的驱动，而大脑现在需要更多刺激（很甜与味道重的高热量食物），或是大量进食，才能维持讯号强度。如果强度不足，就会引起身体与情绪不适。

体重过重的人大都知道这样不健康，亲友与医生必定曾建议他们要减重，但他们就是减不成。他们一次又一次设法节食，却无法遵守。为什么会这样？为什么他们就是吃不停？

答案就是：恶性饥饿。

当我们的主要食物是高热量，缺乏足量的防护性养分时，细胞就会被种种废物阻塞，例如自由基、糖化终产物（advanced glycation end products，简称AGEs），整体称为「氧化压力」（oxidative stress）。氧化压力会导致发炎、细胞受损、细胞过早死亡。通常氧化压力会伴随有毒的代谢物累积，引发身体在两餐之间的种种戒断症状。我把这种戒断症状称为「恶性饥饿」。

在停用上瘾物质后所造成的不适，称为「戒断」，这是很重要的迹象，代表某个物质去除之后，身体开始排毒或生化疗癒。身体清除有害物质时，一定会造成不适。排毒在消化停止时，效果会比好。

一旦消化作用结束，人们通常会觉得恶心、疲惫或头痛，多数人以为这些小小的不适是饥饿感。这时如果吃东西，就会重新开启消化，中断排毒过程，会让不舒服的感觉消失。且让我好好说明。

消化循环有两个阶段：同化作用（anabolic）与异化作用（catabolic）。在同化作用（或称累积）的阶段，你吃、咀嚼、消化并吸收养分，这会放缓或停止排毒过程；排毒过程在身体不需积极消化食物的时候，最有效率。一旦消化停止，身体就进入了异化作用的阶段，排毒马上开始发生。

因此，人们会感觉到排毒的症状，并解释为饥饿。他们以为必须再进食，即使身体其实已充满了热量。他们可以不停地吃，让身体无法有时间进行异化作用，或者吃热量高的餐点与动物性产品，让消化（同化）过程一直延续到下一次进食。

真正的饥饿与恶性饥饿有重要的差异。真正的饥饿是身体已把上一餐储存的热量几乎燃烧完了，可以再补充能量，但恶性饥饿则是在身体开始摆脱危险的毒素时发生。我们会立刻感受到不适，以为必须摄取高热量的东西才能纾解。这会导致饮食过量，让你更想吃超出身体所需的热量。

我不是要你节食，而是要你改变对食物的基本信念。然而，愈求快速纾解，就愈阻碍排毒或疗愈过程。不适的感觉通常代表修补过程正在进行，毒素正在排出，但我们误把这些症状当成真正的饥饿，所以犯下频繁过量饮食的错误，想纾解不舒服，却导致体重计的数字上升，让自己生病，且陷入食物上瘾的恶性循环。

戒除坏习惯之初总会让你觉得更糟，而不是更好。例如展开健康饮食时，最初叁到五天最不舒服，这也是造成所有饮食控制法失败的塬因。无论是哪种饮食控制法，都要人少吃一点，但是少吃一点会导致身体或情绪的不舒服。

唯一能舒服地少吃一点的办法，就是帮助身体想要少一点食物，这需要我们先摆脱恶性饥饿。要避免毒素在细胞中累积、导致恶性饥饿，充分的微量营养素是不可或缺的。想舒舒服服地往理想体重前进，就必须採用更健康、微量营养素更完整的饮食法。

选择吃什么，恰好是掌控大脑如何运作的良机，也是掌握身心健全及下半辈子健康的好机会。关键在于，让大脑的各个部分全都同意要吃得健康，因为有一部分的你可能不愿意服从。一旦你了解不健康的饮食方式会绑架大脑，将可望赢回健康，恢复轻盈。