一场耳畔和舌尖的远行

一场耳畔和舌尖的场耳远行

　　三娘湾位于钦州犀牛脚镇东面约5公里处海湾边，距离钦州市区约38公里，畔和南临北部湾，舌尖背倚乌雷山。场耳四月的畔和三娘湾，掩映在枝繁叶茂的舌尖红树林里的海滩洁白柔软，远处的场耳白海豚偶尔从海面中一跃而起，童话一般。畔和

　　2018北部湾(钦州)迷笛音乐节将于4月21-22日在这里举办。舌尖本次音乐节由北京迷笛音乐学校、场耳钦州市三娘湾旅游有限公司主办，畔和北京迷笛演出有限公司承办，舌尖北京迷笛音乐传媒有限公司、场耳四川缘满集团有限公司协办。畔和既然来到了以美食著称的舌尖钦州，在沙滩音乐狂欢之余，一场犒飨肠胃的美食之旅自然是不能错过。

　　大蚝之乡 舌尖上的钦州

　　钦州虽濒临北部湾，但地域内却以低矮山地为主，临海靠山给钦州带来的好处就是山珍海味应有尽有。而除了钦州市区，在灵山浦北两县，地方小吃又各有不同，甚至同县不同乡镇的美味也各有不同，舌尖上的钦州，真可谓百里虽同天，五步味不同。

　　既然钦州地处北部湾，有着长长的海岸线，海味当然是首当其冲的推荐。钦州素有“大蚝之乡”的美誉，蚝即“牡蛎”， 有“海洋的牛奶” 和“海上人参”之称。钦州声名远扬的“碳烤生蚝”，选用北部湾海域水质最清澈的地方吊养出的鲜嫩白眼蚝，挑出来的都是个儿大肉肥的上等大蚝，精“烧”细琢出鲜美味道。

　　除了生蚝之外，用别针吃海螺也是钦州美食街巷的独特风景。北部湾的海螺足有一百多种，有香螺、花鸡螺、肚脐螺、角螺、红螺、连螺等等，那些初来乍到的人，根本记不住海螺的名字。

　　吃海螺甚至已经成了钦州人夜生活的一种方式，每天晚上10点以后，他们就呼朋唤友去专门的海螺夜市。这样的夜市与全世界的美食夜市都不一样，它只卖海螺，来这里的人，不逛不遛，坐下就吃。整个夜市，除了厨师，其他都是坐下低头猛吃的人。是的，没有熙来攘往，没有人声鼎沸，只有低头猛吃，这恐怕也是一种世间奇景了吧。

　　荔枝之乡 红花绿叶水墨间的远行

　　属桂东南菜系的钦州美食，兼具海滨饮食风格与少数民族风味于一体，名菜还有蚝油柚皮鸡、蚝油香麻鸡、清蒸豆腐圆、炒蟹等;小吃也很有特色，猪脚粉、老鸭汤、酸野都是必吃的美食，至于能在这里带走多少关于味道的回忆，就全看您的肚量了。

　　在逐一领略海鲜、桂东南菜系和民族小吃之余，荔枝文化也是初到钦州的游客可以领略一番的。钦州是“荔枝之乡”，齐白石的一句“愿风吹我到钦州”就不知其中有多少是被这里的荔枝所吸引。

　　这可并非一厢情愿的猜测——齐白石一生五次出游，三次都到了钦州，为什么?来吃荔枝。他晚年形成独特的大写意国画风格，开“红花墨叶”一派，就是因“钦州归后始画荔枝”，成熟后的荔枝鲜红果实和墨绿树叶成为他“红花墨叶”的起源。

　　生猛野味 挑战不可能

　　曾经的邕江彩砂场附近，工人和渔夫习惯在凌晨捞起岸边的小蟹小石螺，不加烹饪直接捣碎腌制成一种十分重口味的酱，或者和黄酒一起做成“醉螺”，吃完之后枕着朝阳睡下。现在，这种南海渔民独创的酱已经品牌化，装罐上架，而醉螺、醉鱼等特色菜更是享誉全国。

　　一度成为网红表情包的皮皮虾，也是当地必吃特色菜之一。钦州的皮皮虾，个大、壳白、干净、肉嫩，无论烧烤还是涮制都令人喜爱。皮皮虾，我们走，更多美食在钦州向我们招手。

　　除了大蚝，钦州的“螃蟹节”也闻名全国。这里不仅有北欧的帝王蟹，红毛蟹，雪蟹，以及来自澳洲的面包蟹，还有火遍网络等双壳梭子蟹，满黄满肉的三门青蟹。并且以大厨现场烹饪活蟹，作为压轴特色。

　　坐拥海陆优势，汇聚天下美食，钦州已经打造了全球首个美食嘉年华。现煎纯正的澳洲牛肉，文火熏烤名迪海滩的鳄鱼肉，各类网红甜点果饮，全部来到了钦州，现在你可以任意品尝到或是传统，或是时尚的世界美食，颠覆你对传统沿海城市的印象。

　　最生猛的，往往也是最小众的——没错，广西著名的“虫宴”。夜市上你会看到竹虫、蚕蛹、蚂蚱、甚至蝎子、蟑螂等制作成的串烧或汤粉…油炸过的虫腿支棱着看起来令人生畏，说不定吃完会千百回味呢?然而据当地老乡指点，最稀罕的货色还要留到天明时分才会上桌。想要晋级为高端美食玩家的乐迷们，可要到当地好好考据一下哦。

　　关于钦州的荔枝文化、美食文化，还有更多需要您亲自来体验。愿2018北部湾(钦州)迷笛音乐节是一场远行，在音乐中让心灵向着自由和自然远行，去白海豚跃起的遥远海岸，去香味伴着滋滋碳烤声的夜市街巷，去齐白石画中的红花绿叶，水墨人间。

　　有关“2018北部湾(钦州)迷笛音乐节”

　　2018北部湾(钦州)迷笛音乐节

　　全年主题：拒绝塑料饭盒No Plastic Fanhe

　　时间：2018年4月21日—22日 13:30-22:00

　　地点：广西钦州市三娘湾景区清心园海边沙滩

　　票价：

　　单日票：预售200元 / 现场240元

　　两日套票：预售360元 / 现场420元

　　全阵容时间表：