大连空管站后勤服务中心食堂完成端午节保障工作

通讯员王海燕报道：五月，大连万物青葱，空管在传统节日服务的站后工作要求下，大连空管站后勤服务中心食堂于6月18日完成端午节粽子加工保障工作。勤服历时1个多月，中午节共计加工粽子近8000个，心食用美味的堂完香粽，祈愿端午佳节，成端祈盼工作顺利，保障家人安康。工作

早在4月份，大连后勤服务中心便进入端午节保障模式，空管食堂迅速完成市场调研、站后定制品种、勤服原料采购等一系列前期工作，中午节于5月18日开始粽子加工工作。面对今年“疫情防控”的特殊情况，原材料采购和加工人员调配存在一定的困难，食堂全体员工迎难而上，在保障送餐工作正常运行的基础上合理分工，制定详细的加工计划保证按时完成加工任务。面点师们利用午休和晚上时间加班加点完成浸泡五谷、粽叶，包制粽子等等一系列工序。把粽叶清洗煮沸再次浸透，保证蒸制出品的粽子颜色青绿，满满清香。为了延长自制粽子的保质期，厨师们利用多个午休时间把粽子一袋一袋做真空包装。

多少个夜晚，食堂操作间灯火通明，加工人员挥汗如雨，换来端午佳节全站萦绕着的浓浓粽香和融融情谊。六月滨城，槐香依旧，我们用青色马莲缠角粽，真情的香粽送到空管站每个干部职工的手中，满载着大家庭的温暖。