温州诚达航空服务有限公司开展麦饼制作技艺专项培训

9月1日至2日，温州温州诚达航空服务有限公司43名员工在温州机场宾馆三楼多功能厅参加了麦饼制作技艺专项培训。诚达本次培训由温州市龙湾区蓝江职业培训学校主办，航空温州诚达航空服务有限公司协办，服务邀请专业麦饼制作老师为学员传授制作永嘉麦饼这项温州非遗技艺。有限

本次培训分为练习和考试两部分。公司老师首先向学员们介绍了制作麦饼皮和馅心的开展原料，演示了面皮制作、麦饼馅料调味、制作专项面团收口、技艺擀面、培训下锅烤制等全过程。温州学员们学习热情高涨，诚达认真观摩每个制作步骤，航空遇到不懂的服务地方随时提问及时解惑。在老师的指导下，大家陆续制作出了薄厚均匀的麦饼。

经过观摩学习和实操后，下一步进入考试环节。面对考试，学员们不慌不忙，按部就班开始一系列的操作。新鲜热乎的麦饼依次出炉，经评审老师打分，学员们顺利通过考试。

通过本次培训，诚达公司的员工们不仅掌握了一门面食制作技艺，还了解了永嘉麦饼文化，助推了永嘉麦饼制作这一非遗技艺的进一步传承。诚达公司下一步将在温州空管站职工餐厅开设麦饼售卖窗口，让空管员工品尝到永嘉麦饼的美味，感受温州美食的独特魅力。（通讯员：狄超群）