黑龙江齐齐哈尔：全方位守护春节期间食品安全

中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）从年三十至大年初六，黑龙黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局结合节日群众食品消费特点，江齐紧扣食品生产、齐哈期间流通、尔全餐饮和特殊食品四个重点环节，守护食品全面开展集中执法检查，春节不断提振群众食品安全消费信心，安全全方位守护春节期间年的黑龙“味道”。

据介绍，江齐齐齐哈尔市市场监管局在生产环节，齐哈期间以群众日常生活必需、尔全节日消费量大的守护食品肉制品、糕点、春节白酒等食品为重点品种，安全重点检查进货查验，黑龙原辅料、成品贮存，生产过程控制，出厂检验等环节，涵盖11项检查内容；在流通环节，该局以食用农产品集中交易市场、大中型商超为重点业态，以米面油等民生食品、节日热销食品为重点品种，严查索证索票进货查验记录;严查销售过程控制，是否按照贮存要求存放食品，散装直接入口食品是否加盖（覆膜）销售，卫生环境是否清洁，食品与非食品是否混放；该局聚焦聚焦餐饮服务，结合节日期间餐饮消费特点，对承办“年夜饭”餐饮单位、农村集体聚餐、网络订餐等重点区域、重点环节实施有效监管，以问题隐患为导向，重点对餐饮单位原料采购、厨房环境卫生、加工操作流程、从业人员健康管理等方面进行全方位检查。该局同时同时加强特食监管，以守护节日期间“一老一小”食品安全为重点，加强面向老年人销售的保健食品和婴幼儿乳粉质量安全监管，督促特殊食品生产企业严格落实主体责任，加强风险隐患排查和风险项目监测，重点检查生产许可条件持续保持和“日管控、周排查、月调度”等管理制度落实情况。

春节假期期间，齐齐哈尔市市场监管局检查食品生产经营主体6872家，发现的问题已全部整改完成，有效化解了食品安全风险隐患。