夏至应该吃什么蔬菜?夏至的蔬菜对人体有哪些作用？

　　夏至吃什么蔬菜?夏至夏至今天趣历史小编就为大家详细解读一下~

　　芹菜(清热利湿)：性味甘苦。微寒。应该有作用具备清热利湿、吃什菜对平肝凉血的蔬菜作用。时常食用。人体对咳嗽多痰、夏至夏至牙痛、应该有作用眼肿者具备较好的吃什菜对匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的蔬菜作用。

　　苦瓜(去火解暑)：“苦”味食品是人体“火”的天敌。苦味食物之所以苦，夏至夏至是应该有作用因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。吃什菜对最佳的蔬菜苦味食物首推苦瓜，不管是人体凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。

　　南瓜(补中益气)：具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。

　　金针菇(清热解忧)：金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

　　莲藕(安神凉血)：具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

　　菠菜(润肠止渴)：可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

　　花菜(清热解毒)：有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

　　丝瓜(凉血解毒)：丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

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