小龙虾要去虾线吗 小龙虾去虾线好还是小龙虾去虾线小龙虾去虾线虾线不去虾线好

时间：2022-05-09 09:21:51 编辑：nvsheng

导读：听说做小龙虾不去虾线的话肉质会紧实一些不太容易散，但是好还好又好像听说小龙虾要是去了虾线的话吃起来会干净一些。小龙虾在做的不去时候到底要不要去虾线？小龙虾是去虾线好还是不去虾线好？小龙虾要去虾线吗 小龙虾是要去

听说做小龙虾不去虾线的话肉质会紧实一些不太容易散，但是小龙虾去虾线小龙虾去虾线虾线又好像听说小龙虾要是去了虾线的话吃起来会干净一些。小龙虾在做的好还好时候到底要不要去虾线？小龙虾是去虾线好还是不去虾线好？

小龙虾是要去虾线的，因为虾线是不去小龙虾的排泄器官，里面有大量的小龙虾去虾线小龙虾去虾线虾线排泄物还有细菌，要是好还好人食用的话会对身体造成伤害，而且小龙虾不去虾线的不去话在口感方面会差一些，味道可能会发苦从而影响食物，小龙虾去虾线小龙虾去虾线虾线所以小龙虾还是好还好去除虾线的好。

可以去掉，也可以保留。小龙虾去虾线小龙虾去虾线虾线

虾线其实是好还好虾的肠道，肠道中含有虾的不去排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但吃过虾的人都有这种感觉，虾线吃起来味道可不好，有种泥沙的腥味。

特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。

生小龙虾去虾线法

小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。

破背去虾线法

将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。

剪头去虾线

将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。

活剥去虾线

活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。

1小时左右。

处理干净后死了的小龙虾，要尽快烹饪食用，否则容易滋生细菌等有害微生物，导致食用者出现健康危害，一般处理干净后不立马烹饪的话，需要放冰箱用保鲜膜盖好冷藏或加入适量的盐、酱油、醋、花椒等搅拌腌制一下，然后放到阴凉的地方存放，放置时间不能超过1小时，否则虾肉极易变味变质，甚至滋生有害物质，不可继续食用。