我为群众办实事｜ “随机查餐厅” 守牢食品安全底线

中国消费者报贵阳讯（记者刘文新）今年5月至10月，为群贵州省贵阳市市场监管部门开展“随机查餐厅”活动，众办聚焦客流量较大的实事随机餐饮服务单位，实地检查餐饮服务者的查餐经营资质、管理制度、厅守环境卫生、牢食索票索证、品安餐具消毒、全底加工过程等，为群守牢食品安全底线，众办增强群众的实事随机获得感、幸福感、查餐安全感。厅守

随着旅游旺季的牢食到来，游客增多，品安贵阳的一些“网红餐厅”成为了游客们的打卡地。这些餐厅的食品安全情况对群众消费环境体验和贵阳的城市形象都有一定程度的影响。人气上来了，食品安全情况怎么样？针对群众的疑虑，6月以来，贵阳市市场监管部门到观山湖区、南明区等6家人气较旺的餐厅开展专项检查。检查中，执法人员紧盯环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、后厨加工场所布局、操作规范等关键环节进行严格监督检查，对食品原料进行快速抽检，督促餐饮单位落实食品安全主体责任。

针对检查中发现的肉食区、蔬菜区未进行严格区分，进口食品未贴中文标识，冷冻食品解冻不规范，食品添加剂台账不完整，清洗、消毒区域未做物理隔离等问题，执法人员现场向餐饮经营单位反馈检查结果，要求立即整改，并下发责令整改通知书，提出整改意见。截至8月4日，共检查各类餐厅16家，检查中发现的问题已经全部整改落实到位。

检查过程中，市场监管部门还向餐饮服务单位经营者宣传《食品安全法》及实施细则，讲解《餐饮服务食品安全操作规范》等，有效提升了餐饮服务单位经营者的食品安全管理意识和水平。

据介绍，“随机查餐厅”活动开通了网络投票通道，市民可通过网络投票选择希望检查的餐厅，采取“你点我查”方式，市场监管部门按照网络餐饮平台数据和投票结果选择“随机查”的餐厅，紧盯群众关心热点，认真践行“群众有所呼，我必有所应”，以实际行动回应群众关切，让群众吃得安心放心。

“随机查餐厅”活动是贵阳市市场监管局践行以人民为中心的发展思想、把党史学习教育成效转化成为群众办实事的生动写照，是对群众最关心最现实的餐饮质量安全问题的及时回应。贵阳市市场监管局将持续推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，以消费者满意放心为目标，不断探索，提高餐饮质量安全监管能力，提升餐饮质量安全整体水平，增强群众参与度，形成餐饮质量安全社会共治良好局面，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。