天津空管分局在华北空管局厨艺技能竞赛中荣获好成绩

    （通讯员 孙立）6月3日，天津天津空管分局积极参加了由华北空管局举办的空管空管庆祝建党100周年“安康杯”厨艺技能竞赛。来自华北地区空管分局（站），分局以及在京二级单位，华北好成共计7个代表队的局厨绩厨师汇集京城，展开了一场精彩的艺技舌尖上比拼。

    厨艺技能比武包括厨艺和面点两项内容，赛中厨艺项含规定菜和自选菜各一种，荣获规定菜是天津炒三丝；面点项含手工三鲜水饺和素馅包子。在比赛现场，空管空管随着主持人的分局一声令下比赛正式开始，选手们从选料、华北好成刀工、局厨绩搭配、艺技配色、赛中和面、调馅儿等各环节纷纷拿出各自的看家本领，展示自己娴熟的厨艺和绝活，色、香、味、型俱全的菜肴和精致、美味的面点依次呈现在评委和观众面前，不时赢得现场阵阵掌声。

    经过一天的激烈较量，各单位的水平非常接近。最终，代表天津分局参赛的厨师罗荣常、面点师梁春燕分获厨艺比赛及面点组一等奖，荣获双冠，展示了良好的风采。

    通过此次厨艺比武活动，为大家搭建了一个交流和学习的平台，增进了各单位相互间的厨艺交流，既检验了厨师的专业水平，又提高了厨师的专业技能，为进一步提升食堂工作的整体服务水平和服务质量起到了很好的推动作用。