大连空管站后勤服务中心食堂召开“送餐服务”保障研讨会

通讯员王海燕报道：4月7日，送餐服务大连空管站后勤服务中心食堂组织“送餐服务”保障研讨会，大连就如何在现有保障基础上优化服务、空管开保提升品质进行详细的站后障研研讨。后勤服务中心主任朱莉、勤服副主任高超参加了例会。心食

会上，堂召讨食堂办公室人员、送餐服务厨师班组和面点班组进行分组讨论，大连大家总结前期服务成效和不足之处，空管开保各班组取长补短、站后障研集思广益、勤服开发新菜品，心食确定下一步保障计划。堂召讨朱莉主任对食堂近两个月的送餐服务送餐服务工作给予肯定，提出餐食保障是民生问题，在疫情防控期间，食堂的防控措施落实、食品卫生安全关联到空管站的防控防疫工作，对下一步食堂工作提出新的思路：一是应当保持现有餐食标准及服务保障水平，从健康清爽的角度出发积极研究更加营养健康的膳食食谱。二是要在盒饭的基础上开发衍生特色餐品，以特色餐品穿插到盒饭中，提升服务水准，满足职工需求。高超副主任强调在现有保障标准和服务的同时，进行自我提升，建议面点师们增加面食种类，提高面食品质，厨师们增加熟食制作，做好主、副食搭配为下一步的餐食保障工作打好基础。

针对复工后空管站职工三餐人次大幅增加的情况，结合现有保障能力，食堂确定夯实基础、优化服务的工作目标。各班组负责人表示要尽己所能，开发新品，打好特殊时期送餐服务的攻坚战，做好后勤基础保障的坚实后盾。