首都机场旅业公司开展食品安全专项培训

本网讯（首都机场旅业公司：张帅报道）为进一步规范食品安全管理，首都食品提升旅业公司各级安全管理人员专业化水平。机场近日，旅业旅业公司所属京瑞饭店管理公司组织开展了食品安全专项培训，公司各项目管理人员20余人参加了此次培训。开展

培训从食品安全管理概述、安全食品安全法律法规、专项餐饮服务卫生要求和集体用餐配送要求等四个内容展开，培训结合日常检查过程中常见的首都食品食品经营场所卫生不达标、加工操作不规范、机场过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题，旅业对参训人员进行了解读警示。公司通过讲解法律法规、开展剖析典型案例、安全现场解疑释惑，专项提高了各级管理人员落实食品安全监管要求的具体能力。

本次培训内容上既有法律法规具体条款，又有对于法律法规重点内容的解读，还有和我们业务息息相关的案例分享，从不同层面帮助我们厘清了食品安全管理的重点。要求各级管理人员要在思想上高度重视食品安全管理，要对安全工作存有敬畏之心，把做好安全工作视为饭碗，没有安全就没有饭碗，甚至于牢狱之灾、家破人亡，强调品质的基础是安全，没有安全就没有基础，更谈不到品质发展。各部门、各项目要对照法律法规要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好各个环节安全管理。要从安全意识、法律知识掌握、行为识别等方面加强员工培训，切实提高员工对安全工作的重视程度，引导员工从 “我要安全”到“我会安全”转变，助力平安机场建设。

据悉，旅业公司将进一步规范安全管理体系，通过持续的安全管理培训，建立一支专业化、规范化的安全管理队伍，为高品质发展奠定良好的基础。