生蚝肉很腥是生蚝生蚝什原不是不新鲜 生蚝肉不白有点黄是什么原因

时间：2022-03-13 12:47:05 编辑：wb888

导读：生蚝肉之美味相信不用小编来形容了，尤其是肉腥肉生蚝还特别的营养，无论男女吃生蚝都对身体大有好处，不不白不过在吃生蚝肉的新鲜时候如果发现生蚝肉很腥或者不白有黄点，大家就要了解一下是点黄否生蚝肉有问题了。生蚝肉很腥是生蚝生蚝什原不是不新

生蚝肉之美味相信不用小编来形容了，尤其是肉腥肉生蚝还特别的营养，无论男女吃生蚝都对身体大有好处，不不白不过在吃生蚝肉的新鲜时候如果发现生蚝肉很腥或者不白有黄点，大家就要了解一下是点黄否生蚝肉有问题了。

视情况而定。

生蚝是肉腥肉生长在水里的，属于一种海鲜，不不白所以生蚝肉本身就具有一定的新鲜水腥味，这是点黄正常的现象，但这种腥味一般不会很大，对于大部分人群来说都是可以接受的。

如果生蚝肉的腥味很大并且伴随着一些腥臭味的话，那么很有可能就是因为生蚝肉中已经滋生了大量细菌，发生了变质所引起的，对于这种生蚝来说，是不建议再继续吃的。

可能是变质了。

对于新鲜的生蚝肉来说，其颜色一般是白色至奶白色的，而且质地看起来十分光滑水润，闻起来也有一股淡淡的水腥味。

但是如果生蚝肉放置时间过长的话，其中就有可能会滋生较多的细菌，生蚝肉也会出现发黄、发黑、萎缩、变塌的现象，而且闻起来也有一股很大的腥臭味，对于这种生蚝肉来说，是不建议再继续吃的。

一般是不需要的。

生蚝主要是以海中的浮游植物以及天然海藻为食，属于“素食主义者”，其肚子内一团黑黑绿绿的“屎”其实是生蚝的消化器官以及还未被消化吸收的食物残渣。

这种食物残渣并不具有毒性，相反对人体来说还具有很高的营养价值，所以是可以食用的，一般在处理生蚝肉的时候也不需要去掉，不然就会破坏了生蚝肉的完整性。

1、放在苏打水中浸泡。

先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

2、带上胶皮手套用牙刷刷。

用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

3、用水冲洗。

用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

4、用加盐的净水泡生蚝。

最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要是凉水。

5、去除生蚝的内脏。

生蚝浸泡后将生蚝壳用工具打开，将内部黑色的部位去除，也就是生蚝的内脏。

注：如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。